Direct naar de contentDirect naar de footer
;

Lunch

(H)eerlijke gerechten in een moderne sfeer. Traditionele gerechten in het `Moderne Valk Exclusief jasje`

De menukaart is door mij ( Patrick van der Grift, Chef-kok ) en mijn team samengesteld.

Bij het samenstellen van de kaart hebben wij uiteraard gebruik gemaakt van hoogwaardige producten. Ik en mijn team hebben zoveel als mogelijk rekening gehouden met de gestelde milieunormen en certificeringen. In onze keuken wordt enkel gebruik gemaakt van

eieren van vrije uitloop kippen, de tournedos zijn afkomstig van Inac gecertificeerde Hereford- Black Angus runderen uit Uruguay. Een ander aspect van de menukaart zijn producten uit onze directe omgeving. Zo komt de knoflook op nog geen 2 kilometer van Hotel Wieringermeer vandaan. De garnalenkroketten komen uit ons naastgelegen dorp, Den Oever.

Vanaf 7,50