Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze Menukaart

(H)eerlijke gerechten in een moderne sfeer. Traditionele gerechten in het `Moderne Valk Exclusief jasje`

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Brood in zak *

    6,00

    Twee broodsoorten | kruidenboter | aioli| olijven

    * Vegetarisch
  • Carpaccio

    12,00

    dungesneden ossenhaas | noten | rucola | truffelmayonaise

    * ook klassiek te verkrijgen met pesto en kaas ipv truffelmayonaise

  • PANNENKOEKJES VAN BIET *

    11,00

    3 bieten pannenkoekjes | geitenkaas | honing | walnoot

    * Vegetarisch
  • STEAK TARTAAR VAN WORTEL *

    11,00

    Wortel| Kappers | dijonmosterd | augurk | tabasco| ui | toast

    * Vegetarisch
  • ossenworst

    12,50

    ossenworst | mini augurk | Amsterdamse ui | piccalilly

  • 3X ZALM

    12,50

    gerookte zalm | tartaar| rilette

  • Groentesoep

    6,50

    Bouillon | groenten | rundvleesballetjes
    Ook vegetarisch te bestellen

  • TOM KA KAI

    7,50

    Kokosmelk| kip | room| knoflook | limoen | sereh

  • Tomatensoep

    6,50

    Tomaat | crème fraîche | rundvleesballetjes

  • Uiensoep

    6,50

    Bouillon | ui | broodje | Alkmaarse kaas

  • HAM & MELOEN

    11,75

    Ardennerham | watermeloen| galia meloen

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Tournedos

    27,50

    Haasbiefstuk| saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

    *Glutenvrij is mogelijk

  • Varkenshaas saté

    19,75

    Varkenshaas | satésaus | taugé | uitjes | pinda

  • Varkenshaas

    19,75

    Varkenshaas | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper-

    *Glutenvrij is mogelijk

  • Schnitzel

    18,50

    Varkensschnitzel | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

  • Kip bombay

    18,50

    Kipfilet |groenten | curry | rijst

  • SPARERIBs

    24,50

    Spareribs | | knoflooksaus “| tomatensaus”
    “= Sauzen van Biesheuvel knoflook uit ons buurdorp Slootdorp

  • LAM

    22,50

    Lamfilet | creme van knolselderij | chips van cassave | rodewijnsaus

  • SCHNITZEL PAPRIKA

    19,25

    Varkensschnitzel | ui | paprika | zigeunersaus

  • MIXED GRILL

    26,50

    spareribs | | Kipfilet | biefstuk knoflooksaus “| tomatensaus”

    “= Sauzen van Biesheuvel knoflook uit ons buurdorp Slootdorp

  • KIPFILET

    17,50

    2 kipfilets| saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

  • HAMBURGER

    17,50

    Rundvlees Burger | Black peper broodje | cajun frites

  • KIPFILET VOOR DE KLEINE ETER

    13,50

    1 kipfilet| saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met frites, groenten op het bord en polenta

* = Beschikbare glutenvrije sausen | Pepersaus |  rode wijnsaus |

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Zalm

    23,75

    Gebakken zalm moot | Oosterse saus | Wok groenten

  • Kabeljauw

    23,75

    Kabeljauw | knolselderij |groenten | spekje | bearnaisesaus

  • 3 sliptongetjes in roomboter gebakken 

    22,75

    3 sliptongetjes | wittewijnsaus

  • 2 sliptongetjes in roomboter gebakken

    19,50

    2sliptongetjes | wittewijnsaus

  • Fish & chips

    18,00

    Kabeljauwstaart | remouladesaus | mousse van erwt | cajun frites

  • Mosselen

    19,00

    Gekookte mosselen | twee sausjes | canjun frites

Bij alle hoofdgerechten serveren wij:

frites |gebakken aardappelen | groente

 

Mocht u een extra groenten wensen, dan kunt u dit aan de bediening doorgeven.

 

Heeft u een allergie? Meld het ons

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • TAGLIATELLE

    16,75

    Zwarte tagliatelle | pesto | tomaat | groene asperges | pijnboompitjes

  • TRUFFEL GNOCCHI

    16,75

    Gnocchi | room | truffeltapenade |Parmezaanse kaas

  • POLENTA

    14,75

    Polenta| zwarte & gele wortel| knolselderij | creme van doperwt | edamame

Onze vegetarische gerechten worden standaard geserveerd met een stokbroodje, mocht u

frites |gebakken aardappelen | groente

wensen, vragen wij u dit aan te geven aan de bediening

Maaltijdsalades

Maaltijdsalades

  • VIS

    16,50

    Sla | paling | Black tiger garnalen | zalm | makreel | croutons | cocktailsaus | dressing

  • GEITENKAAS

    15,50

    Sla | geitenkaas | biet | walnoot | appel |croutons| dressing

  • KIP

    15,50

    Sla | gerookte kip || komkommer| nootjes |tomaatjes | Kerry mayonaise | dressing

De maaltijdsalades serveren wij met stokbrood en boter

Voor de kids

Voor de kids

Voor de kids
  • "Timo Toekan kindermenu"

    10,00

    Timo's hoofdgerecht en een Timo ijsbeker.

    Je kan kiezen uit: Pizza, vegetarische spaghetti, pannenkoek met stroop en suiker, kroket met frites, frikadel met frites, vispartjes met frites of malse kippartjes met frites

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs Je mag deze zelf aan tafel versieren!!

  • Alleen een Timo Toekan, hoofdgerecht € 6,00 Timo Toekan spaarbeker € 3,50

    6,25

    Timo Toekan spaarbeker €3,75

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs Je mag deze zelf aan tafel versieren!!

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • CRÈME BRÛLÉE

    7,75

    crème brûlée van steranijs | rietsuiker | vanille ijs

  • PANNA COTTA

    7,75

    panna cotta van kers | munt | slagroom

  • Mango, framboos en citroen

    7,75

    Mango- |framboos- | citroenijs | seizoen fruit | slagroom

    * Glutenvrij is mogelijk

  • Dame blanche 2020

    7,50

    Slagroomijs | koekkruimel | warme chocoladesaus | chocoladebol

  • Vanille-ijs met slagroom

    5,50

    2 bollen vanille-ijs | slagroom

  • CHEESECAKE

    7,75

    Monchou | crème fraise | vanille | framboos ijs

  • DAME BLANCHE 2020 “WE MAKEN ER EEN POTJE VAN”

    7,75

    slagroomijs | koekkruimel | warme chocoladesaus

  • SORBET

    7,00

    Vanille- | aardbeienijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom

Koffie en theevariatie

Koffie en theevariatie

Specials
  • COFFEE “WIERINGERMEER”

    7,25
    Koffie met likeur naar keuze en slagroom