Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze Menukaart

(H)eerlijke gerechten in een moderne sfeer. Traditionele gerechten in het `Moderne Valk Exclusief jasje`

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Brood in zak *

    5,75

    Twee broodsoorten | kruidenboter | aioli| olijven

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    11,75
    Dun gesneden ossenhaas | Truffelmayonaise | rucola| noten

  • Paling

    14,00

    Paling gerookt op Wieringen | reuze kapper | toast | Sla

  • Drie maal zalm

    12,00
    Gerookte | tartaar | rilette | hummus van pompoen

  • Ham & meloen

    11,50
    Gerookte ham |watermeloen | Galia meloen

  • Zalm, rivierkreeft & garnalen

    13,50
    Hollandse Garnalen | Gerookte zalm | rivierkreeft | Noorse garnalen

  • Hummus *

    10,50

    Puree van kikkererwten | groenten | toast

    * Vegetarisch

  • Garnalen kroketjes

    10,75

    2 garnalenkroketjes uit Den Oever | wakame salade | avocadosaus | cocktailsaus

  • Champignons *

    11,25

    Verschillende champignons | peterselie | knoflook | room | rode wijn| toast

    * Vegetarisch

  • Steak tartaar

    13,75

    Rundvlees | Kappers | dijonmosterd | augurk | tabasco| ui | toast

  • Groentesoep

    6,25

    Bouillon | groenten | rundvleesballetjes

  • Kippensoep

    6,25

    Bouillon | vermicelli | kip

  • Tomatensoep

    6,25

    Tomaat | crème fraîche | rundvleesballetjes

  • Uiensoep

    6,25

    Bouillon | ui | broodje | Alkmaarse kaas

Maaltijdsalades

Maaltijdsalades

Diverse verse salades

  • Vis

    15,50
    Sla | Hollandse garnalen | zalm, | heilbot | nootjes | croutons | dressing

  • Geitenkaas

    15,00

    Sla | geitenkaas | noten | appel | croutons | nootjes | dressing

  • Caesar

    15,00

    Sla | Kip | gepocheerd ei | kaas | croutons | nootjes | Caesar dressing

Bij de maaltijdsalades serveren wij stokbrood met boter

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Tournedos

    26,50
    Haasbiefstuk| saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus
    *Glutenvrij is mogelijk

  • Varkenshaas saté

    19,50

    Varkenshaas | satésaus | taugé | uitjes | pinda

  • Varkenshaas

    19,50
    Varkenshaas | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper-
    *Glutenvrij is mogelijk

  • Schnitzel

    17,75
    Varkensschnitzel | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

  • Schnitzel paprika

    18,25
    Varkensschnitzel | ui | paprika | zigeunersaus

  • Schnitzel kaas, ananas

    18,25
    Varkensschnitzel | ananas | Alkmaarse kaas | kaassaus

  • Kipfilet

    17,00

    Kipfilet | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

    *Glutenvrij is mogelijk

  • Kip bombay

    18,00

    Kipfilet |groenten | curry | rijst

  • Hamburger

    17,50

    Agnus Burger | Black peper broodje | cajun frites

  • Rib eye van Eco Fields ( 250gr)

    26,50

    Rib eye | seizoen groenten| knoflooksaus “| tomatensaus”

  • Short Rib

    21,50

    Oosterse Short rib | grove seizoen groeten

Als bijgerechten serveren wij bij de hoofdgerechten standaard, frites, gebakken aardappelen en één groente. Mocht u een extra groenten wensen, dan kunt u dit aan de bediening doorgeven.
 

* = Beschikbare glutenvrije sausen | Pepersaus |  rode wijnsaus |

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Grillgerechten

Grillgerechten

Authentiek bereid op onze eigen grill

  • MIXED GRILL

    24,25
    Biefstukje | spareribs | kipfilet | Maiskolfje | knoflooksaus | tomatensaus

  • SPARE-RIBS

    22,50
    Spareribs | knoflooksaus | tomatensaus
Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zeetongfilet

    22,50

    2 Noordzeetongfilets | amandes schelpen| seizoen groenten | wittewijnsaus

  • Sliptongetjes in roomboter gebakken

    22,75

    3 sliptongetjes | witte wijnsaus

  • Fish & chips

    18,00

    Witvispartjes | Remouladesaus | mousse van erwt | cajun frites

  • Zalm

    23,50

    Gebakken zalm moot | Oosterse saus | Wok groenten

  • Kabeljauw

    23,75

    Kabeljauw | knolselderij |groenten | spekje | bearnaisesaus

  • Picasso garnituur

    3,75
    Fruit | banaan | gembersiroop
    Lekker bij de sliptong en zeetong

Bij alle hoofdgerechten serveren wij:

frites |gebakken aardappelen | groente

 

Mocht u een extra groenten wensen, dan kunt u dit aan de bediening doorgeven.

 

Heeft u een allergie? Meld het ons

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • TAGLIATELLE

    16,50

    Zwarte tagliatelle | pesto | tomaat | groene asperges | nootjes | knoflook

  • TRUFFEL GNOCCHI

    16,50

    Gnocchi | room | truffeltapenade |Parmezaanse kaas

Onze vegetarische gerechten worden standaard geserveerd met een stokbroodje, mocht u

frites |gebakken aardappelen | groente

wensen, vragen wij u dit aan te geven aan de bediening

Junior gerechten

Junior gerechten

Voor de kleine eter

  • Junior tournedos

    22,50
    Haasbiefstukje | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus
    *Glutenvrij is mogelijk

  • Junior kipfilet

    13,25

    Eén kipfiletje | Saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

    *Glutenvrij is mogelijk

  • Twee sliptongetjes

    19,00

    2 sliptongetjes | witte wijnsaus

* Keuze uit: Stroganoff-, champignon room-, peper- of satésaus.

Voor de kids

Voor de kids

Voor de kids

  • "Timo Toekan kindermenu"

    10,00

    Timo's hoofdgerecht en een Timo ijsbeker.

    Je kan kiezen uit: Pizza, vegetarische spaghetti, pannenkoek met stroop en suiker, kroket met frites, frikadel met frites, vispartjes met frites of malse kippartjes met frites

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs Je mag deze zelf aan tafel versieren!!

  • Alleen een Timo Toekan, hoofdgerecht € 6,00 Timo Toekan spaarbeker € 3,50

    6,25

    Timo Toekan spaarbeker €3,75

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs Je mag deze zelf aan tafel versieren!!

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • Chocoladebol

    7,50

    Chocoladebol| sponscake| karamel | hazelnoot| kaneel walnoot ijs

  • Dame blanche 2020

    7,50

    Slagroomijs | koekkruimel | warme chocoladesaus | chocoladebol

  • Mango, framboos en citroen

    7,50

    Mang- |framboos- | citroenijs | seizoen fruit | slagroom

    * Glutenvrij is mogelijk

  • Sorbet

    6,75

    Vanille- | aardbeienijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom

  • Vanille-ijs met slagroom

    5,25

    2 bollen vanille-ijs | slagroom

  • Cheesecake

    7,25

    Monchou | crème fraise | vanille | framboos ijs

  • Coffee "Wieringermeer"

    7,25

    Koffie met likeur naar keuze en slagroom

Koffie en theevariatie

Koffie en theevariatie

Specials

  • COFFEE “WIERINGERMEER”

    7,25
    Koffie met likeur naar keuze en slagroom