Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze Menukaart

(H)eerlijke gerechten in een moderne sfeer. Traditionele gerechten in het `Moderne Valk Exclusief jasje`

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor. Van 17:00 tot 22:00 uur

  • CAPRESE *

    12,75

    buffalo mozzarella | tomaat | olijfolie | basilicum

    * Vegetarisch

  • BIET *

    12,50

    rode biet | gele biet | Chioggia biet | BBQ dressing

    * Vegetarisch

  • HAM & MELOEN

    12,75

    twee soorten meloen | serranoham | balsamicodressing | hangop | granaatappel pitjes

  • CARPACCIO

    13,00

    dungesneden ossenhaas | noten | rucola | truffelmayonaise

    * ook klassiek te verkrijgen met pesto en kaas i.p.v. truffelmayonaise

  • 3X ZALM

    13,50

    gerookte zalm | tartaar | rilette

  • PALING

    14,50

    paling gerookt op Wieringen | makreel rillette | bietjes | toastje
    Regio topper

  • GARNALEN KROKETJES

    11,50

    twee garnalenkroketten uit Den Oever | Wakame salade | Hollandse garnalen | rivierkreeftjes | cocktailsaus
    Regio topper

  • STEAK TARTAAR

    13,75

    rund | eidooier | uitgebakken uitje | Amsterdams zuur | toastje

  • BROOD IN ZAK *

    6,75

    twee broodsoorten | kruidenboter | aioli | tapenade

    * Vegetarisch

  • TOMATENSOEP

    7,50

    tomaat | crème fraîche | rundvleesballetjes

  • GAZPACHO *

    7,50

    koude tomatensoep | paprika | komkommer

    * Vegetarisch

  • MAISSOEP *

    7,75

    maissoep | popcorn | mais | munt

    * Vegetarisch
Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord. Van 17:00 tot 22:00 uur

  • TOURNEDOS*

    31,75

    haasbiefstuk | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus
    *Glutenvrij is mogelijk

  • TOURNEDOS TRUFFEL

    32,00

    haasbiefstuk | truffelboter | jus van sjalot en rode port

  • VARKENSHAAS*

    21,75

    varkenshaas | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus
    *Glutenvrij is mogelijk

  • SCHNITZEL

    20,50

    varkensschnitzel | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

  • SCHNITZEL PAPRIKA

    20,50

    varkensschnitzel | ui | paprika | zigeunersaus

  • KIP BOMBAY

    19,50

    kipfilet | groenten | curry | rijst

  • SPARERIBS

    26,50

    spareribs | knoflooksaus* | tomatensaus*
    *sauzen van Biesheuvel knoflook uit ons buurdorp Slootdorp

  • MIXED GRILL

    29,50

    rundersteak | varkensoester | kipfilet | knoflooksaus* | tomatensaus*
    *sauzen van Biesheuvel knoflook uit ons buurdorp Slootdorp

  • KIPFILET*

    18,75

    twee kipfilets| saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

    *glutenvrij is mogelijk

  • PLATE HAMBURGER

    19,00

    rundvlees burger | black peper broodje | cheddar | salade, tomaat & augurk | cajun frites

  • STEAK & BUIKSPEK

    24,50

    rundersteak | buikspek | groente spaghetti

  • JUNIOR VARKENSOESTER

    18,75

    varkensoester (100gr) | saus naar keuze: Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

  • JUNIOR KIPFILET*

    13,25

    één kipfiletje | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus
    *glutenvrij is mogelijk

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met frites, groenten op het bord en polenta

* = Beschikbare glutenvrije sausen | Pepersaus |  rode wijnsaus |

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber. Van 17:00 tot 22:00 uur

  • ZALM

    24,75

    gebakken zalm | guacamole | gegrilde paprika

  • SLIPTONGETJES

    24,75

    IN ROOMBOTER GEBAKKEN

    drie sliptongetjes | wittewijnsaus

  • SCHOLFILET

    24,75

    grof gepaneerde scholfilet | frisse salade van tomaat, munt & dille | drie gamba's

  • PICASSO GARNITUUR

    4,50

    fruit | banaan | gembersiroop

  • TWEE SLIPTONGETJES

    19,75

    IN ROOMBOTER GEBAKKEN

    twee sliptongetjes | wittewijnsaus

  • PLATE FISH & CHIPS

    19,00

    kabeljauwstaart | mosterd remoulade | doperwten pesto | uienringen | cajun frites

Bij alle hoofdgerechten serveren wij:

frites |gebakken aardappelen | groente

 

Mocht u een extra groenten wensen, dan kunt u dit aan de bediening doorgeven.

 

Heeft u een allergie? Meld het ons

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus. Van 17:00 tot 22:00 uur

  • TAGLIATELLE *

    18,50

    zwarte tagliatelle | pesto | tomaat | groene asperges | pijnboompitjes

    * Vegetarisch

  • JACKFRUIT CURRY *

    18,50

    jackfruit | couscous | gegrilde seizoensgroenten | curry

    * Vegetarisch

  • GNOCCHI *

    18,50

    gnocchi | saus van tomaat | mozzarella | gegrilde seizoensgroenten

    * Vegetarisch

Onze vegetarische gerechten worden standaard geserveerd met een stokbroodje, mocht u

frites |gebakken aardappelen | groente

wensen, vragen wij u dit aan te geven aan de bediening

Maaltijdsalades

Maaltijdsalades

Van 11:00 tot 22:00 uur

  • VIS

    18,00

    sla | Black tiger garnalen | zalm | makreel | croutons | cocktailsaus | dressing

  • BIET *

    16,00

    sla | geitenkaas | biet | komkommer | nootjes | honing

    * Vegetarisch

  • CARPACCIO

    17,50

    sla | rundercarpaccio | Parmezaan | pijnboompitjes | pesto

De maaltijdsalades serveren wij met stokbrood en boter

Voor de kids

Voor de kids

Van 11:00 tot 22:00 uur

  • "Timo Toekan kindermenu"

    12,50

    Timo's hoofdgerecht en een Timo ijsbeker.

    Er is keuze uit: Pizza, vegetarische spaghetti, pannenkoek met stroop en suiker, kroket met frites, frikadel met frites, vispartjes met frites of malse kippartjes met frites

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs, deze kun je zelf aan tafel versieren!!

  • Alleen een Timo Toekan, hoofdgerecht € 7,50

    7,50

    Timo Toekan spaarbeker € 5,00

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs, deze mag je zelf aan tafel versieren!!

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond. Van 11:00 tot 22:00 uur

  • DAME BLANCHE 2022

    8,50

    vanilleijs | koekkruimel | warme chocoladesaus | witte chocolade

  • MANGO, FRAMBOOS EN CITROEN

    8,50

    Mango- | framboos- | citroen- sorbetijs | seizoensfruit | slagroom
    *glutenvrij is mogelijk

  • CHEESECAKE

    8,50

    monchou | crème fraîche | vanille | framboos-ijs

  • SORBET

    7,75

    vanille- | aardbeien-ijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom

  • VANILLE-IJS MET SLAGROOM

    6,00

    twee bollen vanille-ijs | slagroom

  • PANNACOTTA ANANAS

    8,50

    gekonfijte ananas | witte chocolade pannacotta | vanille-sinaasappel | ijs van de Wieringer ijs en zuivelboerderij | kokos | krakeling van Werther's Original

  • SCROPINO

    8,50

    citroenijs | prosecco | wodka

Koffie en theevariatie

Koffie en theevariatie

Specials

  • COFFEE “WIERINGERMEER”

    7,25

    Koffie met likeur naar keuze en slagroom