Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze Menukaart

(H)eerlijke gerechten in een moderne sfeer. Traditionele gerechten in het `Moderne Valk Exclusief jasje`

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Brood in zak *

    6,00

    Twee broodsoorten | kruidenboter | aioli| olijven

    * Vegetarisch

  • Carpaccio

    12,00

    Dun gesneden ossenhaas | Truffelmayonaise | rucola| noten

  • PANNENKOEKJES VAN BIET *

    11,00

    3 bieten pannenkoekjes | geitenkaas | honing | walnoot

    * Vegetarisch

  • STEAK TARTAAR VAN WORTEL *

    11,00

    Wortel| Kappers | dijonmosterd | augurk | tabasco| ui | toast

    * Vegetarisch

  • ossenworst

    12,00

    ossenworst | mini augurk | Amsterdamse ui | piccalilly

  • 3X ZALM

    12,50

    gerookte zalm | tartaar| rilette

  • Groentesoep

    6,50

    Bouillon | groenten | rundvleesballetjes
    Ook vegetarisch te bestellen

  • TOM KA KAI

    7,50

    Kokosmelk| kip | room| knoflook | limoen | sereh

  • Tomatensoep

    6,50

    Tomaat | crème fraîche | rundvleesballetjes

  • Uiensoep

    6,50

    Bouillon | ui | broodje | Alkmaarse kaas

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Tournedos

    27,50

    Haasbiefstuk| saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

    *Glutenvrij is mogelijk

  • Varkenshaas saté

    19,75

    Varkenshaas | satésaus | taugé | uitjes | pinda

  • Varkenshaas

    19,75

    Varkenshaas | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper-

    *Glutenvrij is mogelijk

  • Schnitzel

    18,50

    Varkensschnitzel | saus naar keuze: | Stroganoff- | champignonroom- | peper- | satésaus

  • Kip bombay

    18,50

    Kipfilet |groenten | curry | rijst

  • SPARERIBs

    24,50

    Spareribs | | knoflooksaus “| tomatensaus”
    “= Sauzen van Biesheuvel knoflook uit ons buurdorp Slootdorp

  • LAM

    22,50

    Lamfilet | creme van knolselderij | chips van cassave | rodewijnsaus

Als bijgerechten serveren wij bij de hoofdgerechten standaard, frites, gebakken aardappelen en één groente. Mocht u een extra groenten wensen, dan kunt u dit aan de bediening doorgeven.

 

* = Beschikbare glutenvrije sausen | Pepersaus |  rode wijnsaus |

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zalm

    23,75

    Gebakken zalm moot | Oosterse saus | Wok groenten

  • Kabeljauw

    23,75

    Kabeljauw | knolselderij |groenten | spekje | bearnaisesaus

Bij alle hoofdgerechten serveren wij:

frites |gebakken aardappelen | groente

 

Mocht u een extra groenten wensen, dan kunt u dit aan de bediening doorgeven.

 

Heeft u een allergie? Meld het ons

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus

  • TAGLIATELLE

    16,75

    Zwarte tagliatelle | pesto | tomaat | groene asperges | pijnboompitjes

  • TRUFFEL GNOCCHI

    16,75

    Gnocchi | room | truffeltapenade |Parmezaanse kaas

  • POLENTA

    14,75

    Polenta| zwarte & gele wortel| knolselderij | creme van doperwt | edamame

Onze vegetarische gerechten worden standaard geserveerd met een stokbroodje, mocht u

frites |gebakken aardappelen | groente

wensen, vragen wij u dit aan te geven aan de bediening

Voor de kids

Voor de kids

Voor de kids

  • "Timo Toekan kindermenu"

    10,00

    Timo's hoofdgerecht en een Timo ijsbeker.

    Je kan kiezen uit: Pizza, vegetarische spaghetti, pannenkoek met stroop en suiker, kroket met frites, frikadel met frites, vispartjes met frites of malse kippartjes met frites

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs Je mag deze zelf aan tafel versieren!!

  • Alleen een Timo Toekan, hoofdgerecht € 6,00 Timo Toekan spaarbeker € 3,50

    6,25

    Timo Toekan spaarbeker €3,75

    Een ijsbeker met vanille- en aardbeienijs Je mag deze zelf aan tafel versieren!!

Nagerechten

Nagerechten

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • CRÈME BRÛLÉE

    7,75

    crème brûlée van steranijs | rietsuiker | vanille ijs

  • PANNA COTTA

    7,75

    panna cotta van kers | munt | slagroom

  • Mango, framboos en citroen

    7,75

    Mango- |framboos- | citroenijs | seizoen fruit | slagroom

    * Glutenvrij is mogelijk

  • Dame blanche 2020

    7,50

    Slagroomijs | koekkruimel | warme chocoladesaus | chocoladebol

  • Vanille-ijs met slagroom

    5,50

    2 bollen vanille-ijs | slagroom

Koffie en theevariatie

Koffie en theevariatie

Specials

  • COFFEE “WIERINGERMEER”

    7,25
    Koffie met likeur naar keuze en slagroom